계란과 같이 먹으면 500% 흡수 효과를 보는 음식

 

계란에는 다양한 영양분과 황산화 항암 성분이 풍부한 식품입니다.

문제는 계란만 섭취할 때는 우리 몸에 흡수가 잘 안된다는 것입니다.

 

 

 

최근 연구에 따르면 샐러드를 드실 때 계란을 같이 드시면
항암 항산화 성분인 카로티노이드의 흡수율이 최소 500% 이상 
높아진다고 합니다. 

카로티노이드의 대표적인 작용이 폐점막을 보호해서 폐 기능을 
향상시키고, 노화를 지연시켜 주고, 심혈관 질환에도 효과가 있고,
암세포를 억제하는 여러 가지 역할을 합니다. 

그래서 카로티노이드 영양제를 사서 드시는 분들도 있습니다.
그러나 영양제로 먹는 경우에는 부작용이 발생한다는 연구도 있습니다.

 

 
카로티노이드는 지용성입니다.
즉, 지방과 같이 먹어야 체내 흡수가 잘 된다는 말입니다.
카로티노이드가 풍부한 채소를 먹을 때 계란과 같이 드시면
매우 효과가 좋습니다.

이런 효과를 보이는 샐러드의 주인공들은 토마토, 당근, 단호박
파프리카처럼  주황,,빨강,  노란색 야채와
계란을 함께 먹는다면 매우 큰 도움을 줍니다.